Việc chuẩn bị mâm cơm cúng giỗ thể hiện sự biết ơn, lòng thành kính với người đã khuất Nếu bạn chưa biết nên chuẩn bị mâm cơm cúng giỗ miền Trung như thế nào thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé!
Mục lục
Ý nghĩa phong tục làm mâm cơm cúng giỗ
Cúng giỗ là một trong những nét đẹp trong văn hóa thờ cúng của người Việt, thể hiện lòng thành kính, biết ơn đối với tổ tiên, thần linh. Trong lễ cúng, người thực hiện sẽ đưa ra những nguyện vọng, lời cầu xin cho một cuộc sống bình yên, ấm no.
Mỗi vùng miền sẽ có phong tục, nét văn hóa ẩm thực khác nhau trong mâm cơm cúng giỗ nhưng tựu chung lại đều thể hiện sự biết ơn, ghi nhớ công ơn của các thế hệ trước.
Mâm cơm cúng giỗ miền Trung bao gồm những gì?
Khu vực miền Trung ảnh hưởng của phong cách cung đình do đó mâm cơm cúng giỗ có phần cầu kỳ hơn những khu vực khác. Các món ăn được chuẩn bị cầu kỳ và trang trí đẹp mắt thể hiện văn hóa cũng như phong cách ẩm thực.
Trên mâm cơm cúng, cơm thường được để đầy vào đĩa hoặc tô bày gọn với 6 chén sạch và 6 đôi đũa. Thông thường thời gian cúng sẽ từ hơn 9h đến 11h trưa và những người có vai vế lớn trong gia đình sẽ đứng ra tổ chức giỗ.
Hầu hết mâm cơm cúng giỗ miền Trung ảnh hưởng rất lớn bởi văn hóa gia đình do đó người dân ở đây thường chuẩn bị mâm cỗ cầu kỳ, chỉn chu. Trong mâm cỗ thường có 4 nhóm chính đó là món xào, luộc, nướng hoặc chiên và canh.
Tùy theo mỗi vùng miền, văn hóa, kinh tế, mâm cơm cúng giỗ sẽ có sự thay đổi sao cho phù hợp. Các mâm cơm cúng giỗ của người miền Trung khá đa dạng và phong phú bao gồm nhiều món khác nhau. Tùy theo mỗi văn hóa gia đình sẽ có những món cơ bản như gà, thịt, canh khổ qua và đồ xào…
Dưới đây là gợi ý mâm cơm cúng giỗ miền Trung cho bạn tham khảo:
Thực đơn 1:
Thịt bò xào dứa
Thịt lợn chiên
Miến xào hải sản
Nem rán
Nộm
Xôi lạc
Canh măng nấu xương
Bánh chưng
Tôm chiên
Thịt đông
Rau củ xào
Thực đơn 2:
Chả cốm
Quà luộc
Giò lụa
Chả cá
Thịt quay
Xôi gấc
Canh bí nấu xương
Nộm rau củ ngó sen
Thực đơn 3:
Gà luộc
Bò sốt vang
Giò bê
Mực hấp
Canh khổ qua nhồi thịt
Nem rán
Xôi đỗ xanh
Rau củ xào
Canh măng
Những lưu ý khi làm cơm cúng giỗ miền Trung
Cũng giống như những vùng miền khác, khi chuẩn bị mâm cơm cúng giỗ miền Trung cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Trong quá trình nấu tuyệt đối không được nếm thử bởi điều này thể hiện sự không tôn trọng với các bề trên.
Bên cạnh đó, cần chuẩn bị đầy đủ bát đũa, sắp xếp các món ăn sao cho phù hợp và bắt buộc vào có cơm trắng, trứng. Để mâm cơm cúng đẹp mắt hơn bạn hãy sử dụng các loại bát đĩa có cùng họa tiết.
Khi đọc xong bài khấn cúng giỗ, sau khi hương tàn con cháu mới bắt đầu ăn để thể hiện sự tôn trọng đối với tổ tiên.
Không nên sử dụng đồ đóng hợp được mua sẵn, không cúng những món sống như gỏi cá, không cúng các loại thịt vịt, thịt chó mèo, mắm tôm…
Bài viết trên đây Phong Thủy Maxi đã cung cấp một số thông tin về thực đơn mâm cơm cúng giỗ miền Trung cho bạn tham khảo. Để được tư vấn thêm về các dịch vụ phong thủy, tham khảo các thầy phong thủy chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm hãy liên hệ theo thông tin dưới đây nhé!
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Công Ty Cổ Phần Phong Thuỷ Maxi
Địa chỉ: Số 4B5, Ngõ 201, Trần Quốc Hoàn, Cầu Giấy, Hà Nội
